カンモンハタ＆イッテンフエダイを食す

食すシリーズ

ブラクリ釣りで釣った、カンモンハタとイッテンフエダイ。

友達と庭で七輪を使い、炭火焼きにしました。

普通丸焼きなんでしょうが、さばく練習をかねて。

炭火でじっくりと焼く。

この時点で、カンモンハタは身がしまっていてしっかりしているのですが

イッテンフエダイは身が柔らかく、網にくっつきます。

最後に醤油をたらし完成。

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採点は・・・

炭でやいたから脱臭されたのか、どちらも臭みなし。

身の柔らかさに違いはありましたが、味もああ白身魚だなって感じでほぼ同じ？←僕の味覚の限界。笑

カンモンハタのほうが、身がしまってジューシーな気がしました。

カンモンハタ＝６５点

イッテンフエダイ＝６０点

イッテンフエダイにはシガテラ毒の可能性があるらしいです。

そのうち『シガテラ毒にかかってみた』の記事を書くことになるかも・・。笑

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